Планета Сім`я

Що подати до італійської пасти? Звичайно, пляшку "К'янті"! - Представлення усталене, проте не зовсім вірне. Адже кожен регіон цієї країни завжди вважав справою честі запропонувати до своїх страв вина місцевого походження.

Найпростіші рецепти страв з пасти включають лише кілька інгредієнтів. Крім власне пасти це може бути, наприклад, тільки оливкове масло, часник і жменя кедрових горішків. До таких блюд краще всього підходять легкі, ароматні білі вина, якими особливо знамениті північно-східні регіони країни. Зверніть увагу на "фірмовий" італійський сорт Піно Гріджіо - з освіжаючим цитрусовим букетом і приємними пряними нотками. Вина із винограду Піно Гріджіо добре акомпанують пастам із зеленими овочами або травами - від базових спагетті з петрушкою і волоськими горіхами до вишуканих пенне з артишоками.

Кавоману в наші дні непросто. Щодня йому доводиться вибирати - з сотень сортів, десятків добавок, а головне - з безлічі способів приготування свого улюбленого напою ...

Вручну

Найдавніший спосіб варити каву називається "по-східному". А також "по-арабськи", "по-грецьки", "по-турецьки" ... Самі турки кажуть просто: "кава" - мовляв, а який же ще він може бути? З головним предметом, який потрібен, щоб зварити таку каву, теж плутанина. Це то "джезва", то "турка", то "ібрік", то "джазвой". Але в будь-якому випадку він зроблений з міді або кераміки, у нього довга ручка і звужене горлечко. Розмірів джезви бувають різних - від крихітних до значних, для цілої компанії. Розмір має значення: кава на двох неможливо добре зробити в джезві, розрахованої на чотирьох.